…
la magia nel vedere le loro piccole manine affondare nell’impasto, quegli occhi
di stupore di fronte al lievitare della pizza, quelle espressioni schifate nel
bere i nostri succhi naturali (light), le attese di fronte al forno, “il tempo
delle cose”, la pazienza forzata di fronte al mio annuncio: “Bene, ora lasciamo
dormire la pasta frolla, starà in frigo PER ALMENO 30 MINUTI!!!”, i loro occhi
soddisfatti a risultato finito, le mega scorpacciate di biscotti pur
sopportando le lingue in fiamme, i loro abbracci, l’amore e la devozione nel
preparare il proprio dolcetto …
Tutto
questo è stato per me il laboratorio di cucina!
Tre
mesi passati a conoscerci e conoscersi; poter prendere consapevolezza delle
sensazioni legate al manipolare, dar forma, creare.
Poter
esperire la difficoltà del tempo, della pazienza, dell’attesa, dell’importanza
del cucinare in ambienti puliti e parallelamente l’importanza della cura della
propria igiene, riuscire a vedersi protagonisti di un processo che porta a
risultati tangibili.
Poter
vedere come la cura nel fare le cose, l’amore nel preparare un semplice
alimento, possa portare a dei risultati encomiabili.
...e così "com amor se constroi" penso sia il riassunto perfetto di questa mia esperienza; in cucina con i miei bambini, al PETRAPE, cuore e famiglia durante questo mio cammino in Brasile e appunto in Brasile, terra dai mille sapori, terra calda, mistica, accogliente e avvolgente.
Solange
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